Kinoa kao nutritivno najbogatija namirnica odmah iza majčinog mleka. Baby spanać prepun gvožđa i drugih vitamina, za jače mišiće, više energije, bolji vid i efikanisji rad creva. Šargarepa za jako srce, dobar imunitet i zdrave oči!
Zanimljivo je da je beta karoten (kojeg ima dosta u šargarepi) nerastvoriv u vodi, pa se kuvanjem ovog povrća ne gube hranljiva svojstva. Sa druge strane, antioksidativna dejstva iz šargarepe se kuvanjem povećevaju.
Za salatu sa šargarepom, baby spanaćem i kinoom je POTREBNO:
- 1/3 šolje kinoe
- 1 šaka rendane šargarepe
- 1 šaka baby spanaća
- 1 kašika maslinovog ulja
- limun – rendana kora 1/4 limuna
- so, začini
- 1 kašičica susama
- paprika – za serviranje (opciono)
PRIPREAMA:
Kinou isperite vodom, pa prelijte sa duplom količinom vode i kuvajte od trenutka vrenja još 15 min. U toku procesa kuvanja, dodajte rendanu koru limuna. Kuvanu kinou ocedite od viška tečnosti, pa malo prohladite.
Na maslinovom ulju propržite šargarepu i baby spanać. Dodajte so i druge začine po želji i umešajte kašičicu susama.
Sjedinite povrće sa kinoom i servirajte. Ovakva salata se odlično slaže uz ribu ili neki drugo meso, a može se jesti i samostalno.
PRIJATNO!
