Slani štapići i namaz sa maslinama

Originalni recept ovih divnih štapića je kod drage Mile. Ja sam malo izmenila recept, ali u obe varijante dobijate preukusne štapiće, kao iz pekare.

Budite obazrivi sa količinom, jel samo klize u stomak, a nije da neće ostaviti posledice 🙂

ŠTAPIĆI, testo:

  • 300 ml mleka
  • 1 kocka kvasca
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika šećera
  • 600 gr brašna
  • 5 kašika maslinovog ulja

slani preliv:

  • 1 puna kašika soli
  • 2 kašike brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 10 kašika vode

PRIPREMA:

Mleko smlačiti, staviti so, šećer i kvasac i ostaviti da se kvasac aktivira. Zamesiti testo od brašna, ulja i nadošlog kvasca i ostaviti da naraste (oko 1.5 sat).

Nadošlo tetso razmesiti, formirati štapiće i svaiti u pleh.

Uključiti rernu na 180 stepeni. Štapiće peći oko 20 minuta.

Napraviti slani preliv, kašičićom posipati i formirati braze, pa vratiti štapiće u rernu na još 2-3 minuta.

Izvaditi iz rerne, premazati maslinovim uljem i prohladiti pre serviranja.

NAMAZ OD MASLINA:

  • 1 šolja crnih maslina
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 čen belog luka
  • malo svežeg peršuna
  • 1/2 šolje pasterizovanih leblebija
  • so i biber po ukusu

Sve sastojke umutiti u blenderu ili štapnim mikserom i poslužiti kao namaz.

PRIJATNO!

Leave a Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

*