Ovog leta sam opčinjena svežim salatama i njihovom kombinacijom sa suvim voćem. Aronija, brusnica, borovnica… Uz sve to malo semenki ili orašastih prlodova i dobićete sjajnu salatu za 3 min. Ja često uz ovakvu salatu kombinujem ribu ili neke dr morske plodove.
Ovoga puta izbor je pao na brusnicu i krabe. Deca ih obožavaju, a uz dresing sa jogurtom, senfom i peršunom, sve je smazano za čas!
Šta znate o brusnici?
Brusnica biluje antioksidansima, organskim kiselinama, provitaminom A (beta-karotin), vitamine B-grupe (B1, B2, B3), vitamin C i mnoge druge minerale (K, Ca, Mg). Sadrži i mnoge fitomaterije i Omega-3 masne kiseline.
Bobičasti plodovi su u širokoj upotrebi i izazivaju veliku pažnju zbog svojih dokazanih i korisnih svojstava za zdravlje ljudi. Upravo stoga, brusnica je odličan izbor za one koji brinu o svom zdravlju. Deluje protiv svih gljivičnih infekcija i upala. Upotrebljava se za poboljšanje imuniteta, kod raznih oboljenja urogenitalnog trakta, kao zaštita od srčanih oboljenja, karcinoma i drugih bolesti.
LETNJA SALATA SA BRUSNICOM, POTREBNO:
- 200 gr zelene salate po želji (kombinujet iceberg ili baby spanać ili zelenu salatu ili matovilac ili rukolu…)
- 1 šaka brusnice
- 1/2 limete ili limuna (isceđen sok)
- 1/2 šake sirovog suncokreta
- 2-3 kašike maslinovog ulja
- so po ukusu
DRESING:
- 1 šolja grčkog jogurta
- 1 kašičica senfa
- malo seckanog peršuna
- 1 čen belog luka (opciono)
- sok 1/4 limuna – opciono
PRIPREMA:
Izmešajte sve sastojke za salatu.
Ispržite krabe ili ribu ili neko drugo meso.
Pomešajte sve sastojke za dreisng.
Dresing možete preliti preko salate ili meso umakati u dresing pre svakog zalogaja. Kako ko voli 🙂
PRIJATNO!
