Sveža letnja obrok salata

Sveža letnja obrok salata

Sjajan saveznik u borbi protiv anemije je rukola! Kod nas je neizostavni deo salata bar 3 puta u toku nedelje. Deca je ne vole previše u svežem obliku, ali zato ovako zamaskirana u salati prolazi bez problema i to baš sveža.

Obožavam salate koje me u potpunosti zasite i predstavljaju kompletan obrok.

Zbog prisustva leblebije, ova salata je upravo takva, lagana za stomak, a veoma ukusna!

POTREBNO:

  • 1 šaka sveže rukole 
  • 1 žuta ili crvena parika + još jedna za serviranje kao na slici 
  • 1 šolja skuvane leblebije (može i iz konzerve)
  • 1/3 šolje kukuruza šećerca (obarenog ili iz konzerve)
  • nekoliko čeri paradajza za dekoraciju
  • 1 grčki jogurt – 250 ml
  • 1 kašičica senfa – opciono
  • so, seckani peršun, beli luk – po ukusu i želji

PRIPREMA:

Rukolu oprati, papriku iseckati na kockice, pa sve pomešati sa kukuruzom i leblebijom.

Izmešati grčki jogurt i senf, dodati so, iseckani belil uk i peršin, pa preliti preko salate. Ukrasiti čeri paradajzom.

PRIJATNO!

Ostavite komentar

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

*