Nisam preterani ljubitelj kolača u koje se gnječi banana, mada ih često pravim deci i klinci ih vole. Ali, verzija sa seckanom bananom i cimetom na vrhu kolača je skroz po mom ukusu! Kolač je potpuno savršen i dodatno ga obožavam jer je super opcija da se jede i kao doručak ili večera.
Moja verzija je sa speltinim brašnom i kokosovim šećerom. Može se praviti i sa medom, ali i dodacima kao što su orašasti plodovi ili suvo voće.
POTREBNO:
- 2-3 banane
- 7-8 kašika kokosovog šećera
- 2-3 kašičice cimeta
- 1 jaje
- prstohvat soli
- 5 kašika otopljenog kokosovog ulja
- 1 šolja jogurta
- 1/2 praška za pecivo
- 1 šolja speltinog brašna
PRIPREMA:
U kalup (vatrostalnu činiju) stavite papir za pečenje (predhodno ga možete pokvasiti i lepo iscediti, da bi se oblikovao tačno po kalupu), pa poređajte kolutove banane po dnu. Sve pospite sa 2-3 kašike kokosovog šećera i 2-3 kašičice cimeta. Napravite testo od 1 jaja, kokosovog ulja, ostatka kokosovog šećera, prstohvata soli, jogurta i brašna u koje ste dodali prašak za pecivo. Sve izmešajte, pa prelijte preko banana. Pećite oko 30 min na 180 stepeni. Kada se malo prohladi, kolač okrenite na drugu stranu, da banane budu gore.
Podjednako je ukusno i toplo i hladno.
PRIJATNO!
