Jedna od salata koja nam se odomaćila i često je jedemo. Obožavam ukus svežeg i hrskavog brokolija, a slatkast ukus kokosovog šećera, indisjkog oraha i crvenog luka daju mnogo dobru kombinaciju u ovom jelu.
Dodajte neke integralne pločice, tost ili tortilje i imaćete super obrok, koji je zgodan i za poneti na posao ili neki izlet vikendom.
POTREBNO:
- 200 gr sirovog indijskog oraha,
- 1 manja glavica brokolija,
- 4 kašike kokosovog šećera,
- 4 pune kašike pavlake (ili majoneza, ako ga jedete),
- 50 gr propržene slanine,
- 1 manja glavica crvenog luka,
- sok 1/2 limuna,
- 1/2 crvene paprike
PRIPREMA:
Indijski orah usitnite što više u seckalici (mutite sve dok smesa ne počne da se lepi po zidovima). Brokoli operite i razdvojite na što manje cvetove. Dodajte sitno iseckanu pariku, iseckan crveni luk, , kokosov šećer i promešajte. Zatim dodajte i sve ostale sastojke i dobro izmešajte salatu. Ostavite u frižideru nekoliko sati pre služenja.
PRIJATNO!
